Mitten im Winter kann die Freude, einige dieser Lieblingsgerichte mit frischem Gemüse aus dem Garten zu kochen, das Licht am Ende des Tunnels sein, das wir alle brauchen, aber sitzen Sie nicht zu lange in diesem Traumland, denn es ist Zeit, Ihren Garten für den Anbau von Frühlingsgemüse vorzubereiten. Und mit ein paar Tricks können auch Anfänger bereits im zeitigen Frühjahr Gemüse anbauen.

Gemüse der frischen Saison ist das erste, das in der neuen Saison angebaut wird. Abhängig von der Gemüse- und Vegetationsperiode in Ihrer Region können sie auch im Herbst neu gepflanzt werden. Gemüse der kühlen Jahreszeit kann kühleren Temperaturen standhalten (und sogar gedeihen) und muss geerntet werden, bevor die Sommerhitze zuschlägt, da einige zu heiße Temperaturen nicht ertragen können. Beispiele sind Salat, Kohl, Grünkohl, Rüben und Rosenkohl.

Auf der anderen Seite kann Gemüse der warmen Jahreszeit kalte Temperaturen nicht überleben, so dass es nach dem letzten Frostdatum sicher gepflanzt wird. Dies sind Ihre Sommergemüse wie Tomaten, Bohnen, Kürbisfamilie, Melonen und Paprika. Sie haben völlig unterschiedliche körperliche Bedürfnisse. Dies hat mit der Fähigkeit der Pflanze zu tun, Nährstoffe aus dem Boden bei der richtigen oder falschen Temperatur aufzunehmen.

Zu wissen, wann Sie Ihr frühes Frühlingsgemüse pflanzen müssen, ist keine exakte Wissenschaft und beinhaltet ein wenig gut kalkuliertes Risiko. Der erste Frühlingstag ist zwischen dem 19. und 20. März, aber das hilft hier nicht wirklich. Sie müssen Ihr Gebiet und das Datum des letzten Frosts kennen, um den “Frühlingsanfang” in Ihrer Gegend wirklich bestimmen zu können.

Für Gemüse der kühlen Jahreszeit müssen Sie normalerweise Ende März oder Anfang April pflanzen, abhängig vom Datum Ihres letzten Frosts und den Wetterbedingungen.

Bei der direkten Aussaat werden Samen direkt in den Boden gesät, in dem sie wachsen, anstatt sie drinnen zu beginnen und in leichten Behältern zu züchten, bis sie in den Boden umgepflanzt werden können, in dem sie wachsen werden. Die ersten Frühjahrskulturen sind alle Samen, außer Kartoffeln. Die meisten Gemüse der frischen Saison können ihre Samen direkt in den Boden säen. Dieses Saatgutpaket ist Ihr Freund, da es Informationen über Datum und Dauer, Licht- und Wasserbedarf sowie Informationen über Abstand und Tiefe für Aussaat und Erntezeit enthält. Wenn Sie planen, Ihren Gemüsegarten fortzusetzen, schreiben Sie auf, was Sie pflanzen, damit Sie es nächstes Jahr drehen können.

Was ist das beste Gemüse, um im frühen Frühling anzubauen? Schauen Sie sich unten eine Liste von 13 Gemüsesorten an.

1) Radieschen (Raphanus sativus):

Radieschen sind Wurzelgemüse, die in 3 Wochen geerntet werden können. Wenn die Wurzeln einen Durchmesser von etwa 2 cm haben, ziehen Sie eine, um zu überprüfen, ob sie bereit ist.

2) Rüben (Brassica rapa subsp. Rapa):

Rüben sind Wurzelgemüse, die zwischen 30 und 60 Tagen geerntet werden können. Wenn die Wurzeln einen Durchmesser von 5-6 cm haben, entfernen Sie sie vorsichtig vom Boden.

3) Karotten (Daucus carota subsp. Sativus):

Karotten sind Wurzelgemüse, deren Reife bis zu 75 Tage dauern kann. Obwohl es von der Sorte abhängt, werden Sie normalerweise wissen, dass Ihre Kerne fertig sind, wenn die Spitzen etwa 2 cm im Durchmesser sind. Sie müssen frei um sie herum graben, bevor Sie sie vom Boden entfernen.

4) Erbsen (Pisum sativum var. Macrocarpon):

Erbsen werden normalerweise in etwa 6 bis 8 Wochen geerntet, und obwohl sie kältetolerant sind, benötigen sie Unterstützung auf andere Weise. Sie müssen die Netze verwenden und ihnen etwas Unterstützung geben, weil sie so viel glücklicher und gesünder sind, wenn sie vertikal wachsen. Sie werden 1 bis 1,5 m hoch sein. Der Anbau auf einem Spalier erleichtert auch die Ernte, wenn die Zeit gekommen ist.

5) Kartoffeln (Solanum tuberosum):

Sie können sie zu Beginn des Frühlings zusammen mit den Erbsen platzieren. Um dies zu tun, schneiden Sie eine Kartoffel in Viertel, aber stellen Sie sicher, dass jedes Viertel zwei Augen hat. Dann pflanzen Sie jedes Viertel in den Boden und eine neue Kartoffelpflanze wächst. Der Zeitpunkt der Kartoffelernte basiert auf Präferenzen. Neue Kartoffeln können 2-3 Wochen nach dem Ende der Blüte der Pflanze geerntet werden. Für reifere Kartoffeln warten Sie 2-3 Wochen, nachdem das Laub verschwunden ist. Graben Sie zuerst einen Test, um sicherzustellen, dass die Haut dick ist.

6) Salat (Lactuca sativa):

Die meisten Salate sind in 45 bis 55 Tagen erntereif. Sie können sicherlich die Regel “Lebensmittel fertig” verwenden, um zu wissen, wann es fertig ist. Wir warten normalerweise bis Mitte April oder Ende April im Gegensatz zu März, um andere Blattgemüse zu pflanzen, die etwas zarter sind. Achten Sie bei der Ernte darauf, den Salat zu pflücken, bevor er verschraubt wird, da sich der Geschmack drastisch ändert, sobald dies geschieht. Wenn Sie sehen, dass eine Pflanze zu schrauben beginnt, müssen Sie sie sofort pflücken.

7) Spinat (Spinacia oleracea):

Spinat ist Blattgemüse, das nach etwa 37 bis 45 Tagen geerntet werden kann. Sobald die Rosette 5 oder 6 Blätter hat, ist sie fertig. Wenn es gelb wird, haben Sie zu lange gewartet. Spinat mag kein heißes Wetter, daher ist es wichtig, früh damit zu beginnen.

8) Kohlrabi (Brassica oleracea):

Kohlrabi kann in der Regel in 45 bis 60 Tagen geerntet werden. Es muss geerntet werden, bevor die Temperaturen 24 ° C erreichen, also sollten Sie es 3-4 Wochen vor dem letzten Frostdatum säen. Es macht viel Spaß, sie anzubauen, und Sie können die Spitzen verwenden, um sie wie Grünkohl anzubraten.

9) Brokkoli (Brassica oleracea var. Italica):

Brokkoli kann in 100 bis 150 Tagen fertig sein. Schneiden Sie den Stiel etwa 10 cm vom Hauptkopf ab.

10) Kohl (Brassica oleracea var. Capitata):

Kohl ist je nach Sorte zwischen 80 und 180 Tagen erntereif. Wenn die Basis des Kopfes zwischen 12 und 20 cm Durchmesser hat, je nach Vorliebe.

11. Kohl (Brassica oleracea var. Viridis):

Kohl ist ein weiteres ausgezeichnetes Gemüse, das etwa 85 bis 95 Tage nach dem direkten Aussaatdatum geerntet werden kann.

12) Rosenkohl (Brassica oleracea var. Gemmifera):

Rosenkohl macht Spaß, weil man sie nicht alle am selben Tag ernten muss. Nach etwa 85 Tagen können Sie die niedrigsten drehen, wenn die Knospen 2-5 cm groß sind, die unteren Blätter beschneiden und die Pflanzen werden weiter nach oben wachsen und mehr Triebe produzieren.

13) Blumenkohl (Brassica oleracea var. Botrytis):

Blumenkohl kann zwischen 85 und 130 Tagen erntereif sein. Auch dies wird wie etwas aussehen, das Sie im Supermarkt kaufen würden, mit einem Kopf von etwa 13 bis 17 cm Breite.

Gehen Sie also für diesen (beginnenden) Frühling ein Risiko ein und probieren Sie den Gemüsegarten. Wir sind sicher, dass Sie mehr als einen köstlichen Vorteil erhalten werden.