Die Qualität einer Melone (Geschmack, Aroma, Textur) ist besser, wenn der Zuckergehalt der Frucht hoch ist. Süßmelonen brauchen viel Sonne, warme Temperaturen, ausreichend Wasser und Freiheit von Krankheiten und Schädlingen. Der Zuckergehalt wird auf der Brix-Skala bewertet, die den Prozentsatz an Feststoffen (alles, was kein Wasser ist) in Saft misst, der aus Früchten gewonnen wird. Zu diesen Feststoffen gehören nicht nur Zucker, sondern auch Aminosäuren, Proteine, Mineralstoffe und Vitamine. Mit anderen Worten, süßere Früchte haben auch komplexere Aromen und ein besseres Nährwertprofil.

Der Brix-Index, oft mit „Bx“ abgekürzt, ergibt sich aus dem Zusammenspiel von Genetik, klimatischen Bedingungen, Bodenbeschaffenheit und Reifegrad. Nachfolgend finden Sie einige hilfreiche Tipps, wie Sie diese Stärken nutzen können, um die süßesten Melonen anzubauen, die möglich sind.

1) Wählen Sie die süßesten Sorten

Einige Melonen sind von Natur aus süßer als andere, was ausschließlich auf die genetische Veranlagung zurückzuführen ist. Einige Saatgutlieferanten geben den durchschnittlichen Brix-Wert ihrer Melone an, aber für viele gängige Sorten sind diese Informationen leicht mit einer schnellen Internetsuche zu erhalten. Ein Brixwert von 12 gilt als angenehm süß, 14 als sehr süß und 16 als zu süß.

2) Samen früh in der Saison säen

Für eine optimale Reife und damit einen guten Zuckergehalt ist eine lange, warme Vegetationsperiode notwendig. Beginnen Sie mindestens sechs Wochen vor dem durchschnittlich letzten Frostdatum in Ihrer Gegend, Ihre Melonensamen drinnen in 10-cm-Töpfen zu keimen, damit die Sämlinge bereits gut etabliert sind, sobald warmes Wetter kommt. Wenn Sie die Sämlinge bei kühlem Wetter ins Freie pflanzen, werden sie aufhören zu wachsen, also warten Sie ein paar Wochen nach dem durchschnittlich letzten Frostdatum damit, oder bis die Nachttemperaturen konstant über 15°C liegen.

3) Finden Sie Ihr wärmstes Mikroklima

Die Hitze bringt den Zucker in den Melonen zum Vorschein, also pflanzen Sie sie an einem Ort, der sich im frühen Frühling erwärmt und bis Ende September warm bleibt. Die Südseite eines Zauns oder einer Mauer ist ideal, da die Struktur Wärme und Sonnenlicht absorbiert und auf die Melonen reflektiert. Das Aufstellen von Melonen in der Nähe einer sonnigen Backsteinterrasse oder einer anderen gepflasterten Oberfläche trägt ebenfalls dazu bei, ein warmes Mikroklima für diese tropischen Pflanzen zu schaffen. Solche Maßnahmen sind im Süden in Südfrankreich nicht notwendig, aber in kühleren Klimazonen brauchen Melonen alle Hilfe, die sie bekommen können, um eine optimale Reife zu erreichen.

4) Betonen Sie die Sonnenstrahlen

Sie können nichts tun, um das Klima an Ihrem Wohnort oder die Sonneneinstrahlung in Ihrem Garten zu ändern, aber es gibt ein paar Tipps, wie Sie die an jedem Ort verfügbare Wärme optimal nutzen können. Das Abdecken der Erde von Melonenbeeten mit schwarzer Plastikfolie in Gartenqualität, die die Wärme wie eine Asphaltoberfläche speichert, ist ein unverzichtbarer Tipp. Sie können auch durchsichtige Plastik- oder durchsichtige Stoffabdeckungen über den Melonenbeeten anbringen, um ein Mini-Gewächshaus zu schaffen. Diese müssen sich im Frühsommer, wenn die Pflanzen zu blühen beginnen, lösen, damit Insekten die Blüten bestäuben können. Decken Sie die Beete im Spätsommer wieder ab, um eine optimale Reifung bei kaltem Wetter zu gewährleisten.

5) Überladen Sie Ihre Melonenpflanzen nicht

Melonen wachsen an weitläufigen Reben und reifen nicht effizient, wenn sie auf engstem Raum angebaut werden. Sämlinge werden normalerweise in Hügeln (drei zu einem Hügel) mit einem Abstand von 60 cm in Reihen von 180 cm gepflanzt. Verdünnen Sie die Frucht auf drei Melonen pro Rebe, da dies dazu führt, dass mehr Nährstoffe (und damit Zucker) in jeder Melone wiedergewonnen werden. Wenn der Platz ein Problem ist, bauen Sie ein stabiles Spalier und stellen Sie die Melonen auf die Südseite davon, das spart Platz im Bett, bringt die Früchte aber auch in besseren Kontakt mit den wärmenden Sonnenstrahlen.

6) Der Zuckergehalt beginnt im Boden

Zucker wird in den Blättern durch Photosynthese produziert und dann zu den Früchten geschickt. Je üppiger das Blattwachstum, desto höher der Brix-Index. Um ein starkes Wachstum zu fördern, mischen Sie vor dem Pflanzen 10-15 cm kompostierten Mist in Ihre Melonenbeete. Fügen Sie dann alle 3 bis 4 Wochen einen ausgewogenen organischen Dünger (z. B. eine Mischung aus Blutmehl und Knochenmehl) hinzu. Einige Gärtner entscheiden sich dafür, Melonen direkt in ihren Komposthaufen zu pflanzen, der nicht nur viele Nährstoffe, sondern auch ein wenig zusätzliche Wärme liefert.

7) Reichlich gießen, aber nicht während der Reifung

Um schöne Blätter an Ihren Melonenpflanzen zu erhalten, ist auch eine reichliche Bewässerung erforderlich. Am effektivsten ist die Methode mit Tropfrohren oder einem Tropfsystem, da die Sprinklerbewässerung Pilzkrankheiten fördert, die den Zuckergehalt von Melonen definitiv beeinträchtigen. In den letzten Wochen der Reifung verdünnt das überschüssige Wasser jedoch den Zuckergehalt der Frucht. Wenn sich die Frucht ihrer vollen Größe nähert, reduzieren Sie die Bewässerung und stellen Sie nur so viel Wasser bereit, dass die Blätter nicht vollständig verwelken. In diesem Stadium ist es normal, dass einige der älteren Blätter braun werden.

8) Ernten Sie Ihre Melonen auf dem Höhepunkt der Reife

Auch wenn Sie alles andere richtig machen, ist keine unreif gepflückte Melone süß. Anzeichen für Reife sind ein fruchtiges Aroma, eine leichte Aufweichung der Schale und ein hohles Geräusch, wenn Sie mit dem Fingerknöchel auf die Frucht klopfen. Aber das sichere Zeichen ist die Leichtigkeit, mit der sich die Frucht vom Weinstock löst. Löst sie sich bei leichtem Zug, ist sie reif zum Ernten. Der höchste Zuckergehalt wird jedoch erreicht, wenn sich die Frucht von der Ranke löst (oder, wenn dies nicht geschieht, wenn die Ranke an der Stelle, an der sie an der Melone haftet, verschrumpelt und trocken wird). Das Risiko besteht an dieser Stelle natürlich darin, dass Vögel und andere Lebewesen anfangen, die Früchte zu fressen, bevor Sie es tun.

Wie du willst🙂

Diy