Press ESC to close

Haben Sie schon einmal Zitronenspaghetti probiert? Hier ist das einfache und super leckere Rezept

  

Messenger-Share-Button
WhatsApp-Sharing-Button

Lust auf ein leckeres, frisches und leichtes Rezept zum Abendessen? Es geht nichts über ein gutes Gericht Spaghetti mit Zitrone. Dieser Klassiker direkt aus Süditalien ist eines echten Kochrezepts würdig, besonders wenn Sie die richtigen Zutaten und die richtigen Mengen hineingeben. Entdecken Sie schnell, wie man diese kleine italienische Süße zubereitet!

L’amour que nous avons tous pour les pâtes n’est pas si anodin. Dégustées avec du parmesan, de l’huile d’olive ou farcies, elles nous garantissent un vrai plaisir gustatif. Et on ne peut leur reprocher leur difficulté, puisque c’est le plat le plus simple à réaliser mais qui offre des possibilités infinies en termes de texture, de goût, de formes et de couleurs. Oui, les pâtes se mangent comme on veut, même avec quelques zestes de citron en plus…

“Pasta al Limone”, la recette italienne des pâtes au citron

Zitronen Spaghetti

Auf der Suche nach einem leckeren und schnellen Rezept ? Wagen Sie das Zitronen-Parmesan-Duo, um gute Pasta zuzubereiten. Im Gegensatz zu Carbo-Nudelgerichten oder Bolognese wird dieses wenig bekannte Rezept jeden Gaumen erfreuen. Aber keine Sorge: Der säuerliche Geschmack der Zitrone lässt sich mit den anderen Zutaten reduzieren. So erhalten Sie würzige und duftende Aromen, die Ihre Tage verschönern werden!

 Wie man Nudeln mit Zitrone und Parmesan kocht?

Spaghetti in einem Topf mit kochendem Wasser kochen

Vous êtes prêt à réaliser la recette de pâtes au citron ? Pour apporter de la fraîcheur à votre table du déjeuner ou du dîner, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples et accessibles :

  • 400 g de spaghettis ou de pâtes longues au choix
  • 3 citrons
  • 24 cl de crème de soja
  • 8 cuillères à soupe d’huile d’olive ou 70 g de margarine biologique non hydrogénée.
  • Quelques feuilles de persil (facultatif)
  • Sel
  • Poivre

Pour réaliser la recette, suivez les étapes suivantes :

  1. Dans une grande casserole, faites bouillir l’eau. Ajoutez ensuite le sel.
  2. Plongez les spaghettis en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
  3. Remuez au fur et à mesure pour éviter qu’elles ne collent.
  4. Et pour éviter une surcuisson de vos pâtes, optez pour une cuisson al dente. Patientez 11 min et égouttez-les en utilisant une grande passoire.
  5. Entre temps, préparez votre sauce (suivant la méthode expliquée plus bas).
  6. Versez ensuite les spaghettis dans la poêle qui contient votre sauce au citron.
  7. Mélangez le tout, puis saupoudrez les pâtes avec les zestes du troisième citron.

Servez les avec les feuilles de persil et du parmesan râpé. Un vrai délice !

Comment réaliser une sauce à la crème au citron pour accompagner des spaghettis ou des linguines au citron ?

Zitronenschale

Pendant que les pâtes sont en train de cuire, préparez votre sauce en procédant de la manière suivante :

  1. Mettez les zestes de citron (fins et longs de préférence) dans une poêle.
  2. Pressez deux citrons puis versez le jus obtenu dans la poêle.
  3. Ajoutez ensuite la margarine ou l’huile d’olive afin de la faire fondre avec les autres ingrédients à feu moyen doux.
  4. Une fois qu’elle deviendra mousseuse, ajoutez la crème de soja et laissez la sauce frémir sur feu doux.
  5. Il ne vous reste plus qu’à saler et poivrer à votre convenance.

Vos invités seront conquis !

 N’oubliez pas de conserver l’eau de cuisson des pâtes !

Eau de cuisson des pâtes

Die Spaghetti oder Linguine sind endlich fertig! Vermeiden Sie es, das Kochwasser wegzuschütten . Dies kann für eine spätere Verwendung gespeichert werden. Dieses Wasser ist reich an Stärke und verleiht der Sauce eine cremigere Textur, ohne dass Fett hinzugefügt werden muss. Wenn Sie Ihre Spaghetti abgießen, vergessen Sie also nicht, das Kochwasser in eine Tasse zu gießen, um es später wiederzuverwenden. Und das ist noch nicht alles: Pasta-Kochwasser dient nicht nur der Saucenzubereitung, sondern eignet sich auch hervorragend zur Fixierung von Aromen und Geschmacksrichtungen. Es wird auch als Haushaltsreiniger verwendet. Salz und kochendes Nudelwasser ist eine ideale Kombination, um Flecken gründlich zu reinigen und zu entfernen! Es ist auch ein ausgezeichneter Unkrautvernichter für Ihren Garten.

Und los geht’s! Jetzt weißt du, wie man Zitronenspaghetti macht. Dank dieses Rezepts werden Sie zweifellos das einfache Vergnügen des Kochens finden. Schmeckt gut !