Auf der Suche nach etwas anderem, das Sie dieses Jahr im Gemüsegarten pflanzen können?

Brunnenkresse ist ein universeller Name, der drei große Brunnenkresse umfasst: Brunnenkresse (Nasturtium officinale), Brunnenkresse (Lepidium sativum) und Kresse (Barbarea verna).

In diesem Artikel geht es um Gartenkresse oder Erdkresse Pflanzen.

Also, was ist Brunnenkresse? Und welche anderen nützlichen Informationen können wir über die wachsende Brunnenkresse finden?

Es gibt viele Namen für Erdkresse oder Landpflanzen. Dazu gehören Frühlingsbarbarei, Frühlingsbarbarei, Frühbarbare, Brunnenkresse von Land oder Garten.

In einigen Gebieten wächst Gartenkresse oft als Gras. Obwohl Brunnenkresse in Geschmack und Wachstumsmodus ähnlich ist, ist sie viel einfacher zu züchten als Brunnenkresse. Die Pflanzen werden wegen ihrer essbaren Blätter mit einem scharfen Geschmack, kleiner und etwas quadratischer Form mit leichten Zähnen an den Rändern der Blätter angebaut. Ähnlich und mit einem Geschmack, der der Brunnenkresse sehr ähnlich ist, aber mit einem pfeffrigeren Geschmack, wird Erdkresse in Salaten oder in Kräutermischungen verwendet. Es kann roh oder gekocht wie anderes grünes Gemüse wie Grünkohl gegessen werden. Alle Teile der Pflanze sind essbar und reich an Vitaminen, Eisen und Kalzium.

Comment faire du cresson de terre à partir de graines :

La culture du cresson de terre est très facile, bien qu’il y ait beaucoup de confusion quant à son nom. Lors de l’achat de graines, il est préférable de désigner la plante par son nom botanique de Barbarea verna.

Le cresson de terre prospère dans un sol frais et humide et à mi-ombre.
Ce membre de la famille de la moutarde part en inflorescence rapidement par temps chaud.
Le cresson de terre est donc cultivé au printemps et à l’automne et résiste aux gelées douces.

Pour assurer un approvisionnement continu des jeunes feuilles tendres, il est préférable de semer des plantations successives.

Comme il est rustique, vous pourrez couvrir les plantes d’une cloche ou d’une autre protection permettra une cueillette continue tout au long de l’hiver.

Préparez le lit pour la culture du cresson de terre en enlevant les mottes, les détritus végétaux et les mauvaises herbes et ratissez le tout en douceur et à niveau.

Semez les graines à environ 1,5 cm de profondeur dans un sol humide. Les graines étant très petites, semez-les densément pour être suivies d’un éclaircissage. Espacez les rangées de 30,5 cm avec des plantes espacées de 7,5 à 15 cm dans la rangée. Lorsque les semis sont assez gros, éclaircissez-les à 10 cm de distance.

Arrosez correctement les plantes et attendez patiemment pendant sept à huit semaines jusqu’au moment de la récolte du cresson de terre.

La récolte du cresson de jardin :

Les feuilles du cresson de jardin peuvent être récoltées une fois que la plante a atteint environ 10 cm de haut. Il suffit de cueillir les feuilles de la plante, en laissant la tige et les racines intactes pour permettre la formation de plus de feuilles. Couper les feuilles de la plante favorisera une croissance supplémentaire. Vous pouvez également récolter la plante entière si vous le désirez. Pour obtenir des feuilles de qualité, récoltez-les avant que la plante ne fleurisse ou que les feuilles ne deviennent trop dures et amères.