Der Monat Juni ist ein sehr geschäftiger Monat, wenn Sie einen Garten haben und noch mehr, wenn es um einen Gemüsegarten geht.
Es ist auch ein Monat, für den das Wetter sehr variabel sein kann, aber vor allem manchmal in bestimmten Regionen, in denen die Hitzewelle zu wüten beginnt, extrem ist.

Ich schlage heute vor, zu stöbern, was es im Juni im Gemüsegarten zu tun gibt:

Wenn das Wetter heiß und trocken ist, gießen Sie das Gemüse alle paar Tage reichlich mit einem feinen Spray. Eine gründliche Bewässerung ist mehreren leichten Bewässerungen vorzuziehen, die mehr schaden als nützen können. Wenn Sie keine Zeit oder nicht genug Wasser haben, priorisieren Sie Sämlinge sowie Pflanzen, die in Töpfen, Behältern und Pflanzgefäßen wachsen. Außerdem sind Tomaten, Salat, Sellerie und Radieschen weniger trockenheitstolerant als andere wie Pastinaken, Rosenkohl und Wirsingsprossen, also entsprechend gießen.

Gemüsesetzlinge: Welche Gemüsesamen sollen im Juni ausgesät werden?

Setzen Sie die sukzessive Aussaat von Salaten fort und machen Sie eine letzte Aussaat von grünen Bohnen und Erbsen. Säen Sie frühe, schnell reifende Erbsen, damit Sie die Erbsen vor den kälteren Herbstnächten ernten können. Sie können die Saison auch verlängern, indem Sie einen glockenartigen Schutz anbieten, wenn das Wetter kälter wird.

Pflanzen Sie weiterhin Wurzelgemüse wie Karotten, Rüben, Kohlrabi, Steckrüben und Rüben, um Winterkulturen zu liefern. Juni ist auch ein guter Monat, um Chinakohl zu säen. Sie können jetzt auch Spinat für ein beliebtes Winter- und Frühlingsblattgemüse pflanzen. Wintersalate können jetzt auch mit der Aussaat von Chicorée und Endivien gegen Ende Juni begonnen werden. Die im letzten Monat ausgesäten können ausgedünnt werden.

Das Ausdünnen und endgültige Umpflanzen wird beginnen, die Aussaat als Hauptaktivität an der Gemüsefront zu überholen. Behandeln Sie zuerst zarte Ernten, wenn Sie unter Zeitdruck stehen. Salat und Tomaten haben einen viel kürzeren Lebenszyklus als beispielsweise Kreuzblütler.

Wenn Sie Karotten verdünnen, achten Sie darauf, den Boden um die verbleibenden Pflanzen zu straffen, um Karottenfliegen abzuschrecken. Entfernen Sie immer Ausdünnung, da sie auch Karottenfliegen anziehen.

Welches Gemüse soll im Juni gepflanzt werden:

Sobald Sie sicher sind, dass der Frost vorbei ist, pflanzen Sie Tomaten, Auberginen, Paprika, Zuckermais und grüne Bohnen.

Tomaten im Freien sollten 15-23 cm hoch sein, wobei die erste Gruppe von Blüten kaum sichtbar ist. Geben Sie ihnen den sonnigsten und geschütztesten Platz, den Sie finden können, und stellen Sie für jede Pflanze einen großen Pfahl bereit.

Pflanzen Sie Kreuzblütler, Brokkoli, Grünkohl, Rosenkohl, Blumenkohl und andere Kohlköpfe, sobald die Sämlinge vier oder fünf echte Blätter gebildet haben.

Es gibt verschiedene Methoden, Lauch zu züchten, um ihnen das Bleichen zu bringen, das sie brauchen. Sie können in gut gemästeten, 30 cm tiefen Gräben angebaut werden, die sich allmählich mit Erde füllen, wenn Lauch wächst. Sie können sie auch flach wachsen lassen und später Papier- oder Kartonketten bereitstellen, indem Sie Ton verwenden, um sie an Ort und Stelle zu halten. Die letzte und beliebteste Methode besteht darin, ein etwa 15 cm tiefes Loch zu machen, die Pflanze hineinzulegen und das Loch mit Wasser zu füllen. Dies reicht aus, um den jungen Lauch ohne weitere Straffung in den Boden zu installieren, und im Laufe der Wochen wird er wachsen und das Loch füllen.

Wenn Sie keine Zeit hatten, Ihren eigenen Lauch und Kreuzblütler zu säen, können Sie oft Setzlinge in Baumschulen oder Gartencentern kaufen. Wählen Sie frische Pflanzen aus und installieren Sie sie so schnell wie möglich an ihrem neuen Standort. Wenn Sie Wintersellerie anbauen, sind Gräben ein Muss. Die Gräben werden nach und nach zugeschüttet, um den Sellerie aufzuhellen, und Sie können den Boden zwischen den Gräben für Zwischenfrüchte verwenden.

Welches Gemüse im Juni geerntet werden soll:

Früh ausgesäte Salate können diesen Monat genossen werden und Frühkartoffeln sollten fertig sein. Heben Sie nicht mehr, als Sie für einen Tag benötigen, da ihr schöner frischer Geschmack schnell verloren geht.

Zwiebeln, die im letzten Herbst gepflanzt wurden, sind wieder fertig, nehmen Sie nur das, was Sie für einen Tag brauchen.

Erbsen, die im Herbst ausgesät werden, können jetzt gepflückt werden. Ernten Sie sie, solange sie jung und zart sind, um eine stetige Versorgung zu fördern.

Gegen Ende des Monats hören Sie auf, den Spargel zu pflücken und lassen Sie das hübsche farnartige Laub wachsen und die Wurzeln für das nächste Jahr ansammeln. Hören Sie auch auf, Rhabarber im Juni zu ziehen, damit die Pflanzen während der restlichen Vegetationsperiode Zeit haben, sich zu erholen.

Weitere Aktivitäten im Gemüsegarten im Juni:

Sellerie ist eine besonders durstige Ernte und sollte nicht austrocknen dürfen. Achten Sie auch auf die Selleriefliege, die durch braune Blasen auf den Blättern signalisiert wird, bei Bedarf sprühen.

Gegen Ende Juni beginnen die im Frühjahr gepflanzten Schalotten anzuschwellen. Kratzen Sie den Boden vorsichtig vom Hals der Zwiebeln, um sie Hitze und Licht auszusetzen.

Binden Sie die grünen Bohnen weiter und überprüfen Sie, ob mit den Stützen alles in Ordnung ist.

Topinambur muss jetzt möglicherweise abgesteckt werden, wenn sie an einem sehr windigen Ort wachsen.

Beenden Sie allmählich das Hügeln von Kartoffeln aus der Haupternte in diesem Monat.

Bohnen:

Sobald die unteren Blüten der Bohnenpflanzen 8 bis 10 cm lange Schoten gebildet haben, kneifen Sie die Spitzen der Pflanzen, um zu verhindern, dass sie höher als nötig wachsen. Dies verhindert auch, dass die furchterregende Kriebelfliege die zarten Triebe massiert. Diese schwarze Blattlaus, die fast immer den Wachstumspunkt von Bohnen befällt, kann Pflanzen ernsthaft schwächen, wenn sie unbehandelt bleibt.

Ernte und Konservierung:

Sie können von Ende Juni bis zum Sommer mit der Ernte aromatischer Kräuter beginnen. Wählen und verwenden Sie frische Kräuter in der Küche nach Ihren Bedürfnissen, da sie schmackhafter sind, wenn sie jung gepflückt werden. Wenn Sie Kräuter zum Trocknen pflücken, tun Sie dies, bevor sich die Blumen öffnen, an einem trockenen, sonnigen Tag.

Um großblättrige Gräser zu trocknen, entfernen Sie die Blätter von den Stängeln und verteilen Sie sie auf Drahtschalen, damit Luft um sie herum zirkulieren kann. Wenn nicht, verteilen Sie sie auf Blättern. Kleinblättrige Gräser sollten in Bündeln gebunden und dann locker in ein poröses Material wie Musselin gewickelt werden, um Staub zu vermeiden. Sie können die Trauben trocknen, indem Sie sie kopfüber aufhängen, um sie an einem warmen, dunklen und belüfteten Ort bei einer Temperatur von 18-21 ° C zu trocknen. Sie können sie auch in einer einzigen Schicht auf einem Tablett verteilen und bei geöffneter Ofentür in einen niedrigen Ofen legen, so dass die Temperatur 32 ° C nicht überschreitet. Sobald die Kräuter vollständig trocken und knusprig sind, zerdrücken Sie sie zwischen zwei Blättern Papier und lagern Sie sie dann in luftdichten Behältern, die vor Licht geschützt sind.

Minze, Basilikum, Schnittlauch, Estragon und Petersilie können ebenfalls eingefroren werden. Die Kräuter (außer Petersilie) 30 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren und dann weitere 30 Sekunden in Eiswasser eintauchen. Gründlich abtropfen lassen und in versiegelten Plastiktüten einfrieren. Alternativ können Sie sie in Wasser in einer Eiswürfelschale einfrieren. Nach dem Einfrieren können die Kräuterwürfel umgedreht und in Beutel gegeben und dann im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Die Würfel bieten ideale Portionen zum Zeitpunkt des Kochens.

Viel Glück!